Varför Grönsaker är så Viktiga!
Lyckligtvis är grönsaker en viktig del av Low Carb Livsstilen! Det skulle kunna bli lite jobbigt annars för oss vegetarianer under ”Induktionen” som oftast består av ägg och bacon, ägg och annat kött 
Men när man sedan så smått får öka sitt kolhydratsintag och till slut når sin livsnivå, så finns det massor vi som vegetarianer kan äta. Men även om du inte är vegetarian är grönsaker viktiga.
- Grönsaker hjälper dig att gå ner i vikt. Grönsaker tenderar att vara lägre i kolhydrater men också fiberrika. Kombinera grönsaker med protein och nyttiga fetter och du kommer att känna dig mätt ända fram till nästa måltid.
- Grönsaker förhindrar dalar och toppar av din energi. Återigen hjälper fiber i grönsaker reglera ditt blodsocker. Om du äter alla dina tilldelade grönsaker varje dag, bör du inte uppleva det sug efter socker som kan uppstå när man äter förädlade kolhydrater.
- Grönsaker hjälper dig att leva längre. Otaliga studier visar att en kost rik på en mängd olika grönsaker kan hjälpa till att minska härdning av artärerna och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna .
Lägg till mer grönsaker i din meny:
Inledningsvis kan det verka som en utmaning att göra annat än sallad med din grönsaker till varje måltid, men du har många alternativ för varje del av dagen. Här är några förslag:
- Tillsätt spenat, lök och lite tomat till ditt ägg och toppa med skivad avokado.
- Oliver med en bit ost.
- Selleristjälkar med färskost.
- Lägg spenat, tomater och champinjoner på en tallrik, ringla över balsamvinäger och olivolja och toppa med kycklingbröst (eller vegetariskt alternativ).
- Experimentera med din spenatsallad, lägga till olika grönsaker eller dressingar.
- Fyll en halv paprika med en grönsaksröra och toppa med riven ost eller avokado.
- Koka och mosa blomkål istället för potatismos.
Varför är grönsaker viktiga? Där jag kommer ifrån växer inga grönsaker, men människor har levt där i tusentals år.